Poleć znajomym

Tort toffi z dżemem porzeczkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2620 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Doznania kulinarne

...Mamy, co świętować, a najlepszym dowodem urodzinowym jest tort. Długo zastanawiałam się jaki tort mam przygotować. Padło na tort z dżemem porzeczkowym i wybór okazał się trafiony. Tort jest pyszny i bardzo syty. Przepis pochodzi z forum cincin.

Składniki

  • Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • Krem:
  • 1 litr śmietany kremówki (36% lub 30 %)
  • 3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 2/3 szklanki wody
  • 30 dag orzechów włoskich
  • dżem z czarnej porzeczki
  • 2 puszki mleka słodzonego skondensowanego lub jedna puszka gotowej masy krówkowej

Sposób przygotowania

  1. Biszkopt:

  2. Jaja ubić z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodawać mąkę i proszek, delikatnie wymieszać. Piec około 30 - 40 minut w temp. 150°C. Wystudzić, najlepiej upiec wcześniej.

  3. Podzielić na trzy części.

  4. Krem:

  5. Mleko ugotować (ok. 3-4 godzin na małym ogniu, w pełni zanurzone w wodzie i poczekać z otworzeniem aż ostygną).

  6. Gotowa masa krówkowa wymaga podgrzania w garnku z łyżką masła lub mleka.

  7. Śmietanę dokładnie ubić i wypieszczać z rozpuszczoną żelatyną.

  8. Przygotowanie tortu:

  9. biszkopt → bita śmietana → biszkopt → karmel→ orzechy → śmietana → biszkopt → karmel → orzechy

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. mika (Gość) 15 marca 2011, 18:59

    jajka trzeba ubić w całości tak i białko i żółtko? a zamiast żelatyny można dodać do ubitej śmietany np 2 razy śmietan-fix? jest to usztywniacz