Poleć znajomym

Przepis na pulpety Tessy Capponi – Morawskiej z Kuchni.

Jak zbierać punkty?

Autor: (2620 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Doznania kulinarne

Jak dla mnie zupełnie nowe podejście do mięsa mielonego. Nie spodziewałam się, że tak bardzo zaskoczy mnie nuta smakowa mięsa i białego sera, do tego skórka z cytryny i szałwia – mieszanka bardzo dziwna. Przedziwne połączenie, ale efekt wart grzechu.

Składniki

  • Przepis odrobinę zmodyfikowałam
  • ½ kg piersi z kurczaka
  • 10 dag wędzonego boczku,
  • cebula,
  • 5 liści szałwi,
  • skórka z ½ cytryny,
  • 20 dag białego sera,
  • 10 dag miękiszu z białego chleba,
  • 2 jajka,
  • sól,
  • pieprz,
  • mąka do obtoczenia,
  • oliwa
  • kieliszek białego wina (wersja dla dorosłych) lub szklanka bulionu (wersja obiadu domowego z udziałem frakcji nieletniej)

Sposób przygotowania

  1. Piersi z kurczaka miksujemy lub mielimy maszynką. Ja zastosowałam maszynkę. Razem z piersią mielimy boczek, cebulę, szałwię i skórkę z cytryny (starłam na tarce). Masę mieszamy z serem, pokruszonym chlebem i jajkami. Przyprawiamy solą i pieprzem. Formujemy niewielkie pulpety, lekko obtaczamy w mące. Podsmażamy ze wszystkich stron na oliwie.

  2. Przełozyć do garnka (pulpetów jest dość duzo). Wlewamy wino lub bulion. Gotujemy ok. 10 minut na wolnym ogniu.

  3. Pulpecikom towarzyszyły młode ziemniaczki, pycha :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.