Poleć znajomym

Placek lotaryński - quiche lorraine

Jak zbierać punkty?

Autor: (2620 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Doznania kulinarne

Bardzo treściwe danko. Wspaniała przekąska do piwa. Moja modyfikacja - polędwica wędzona w zastępstwie boczku wędzonego. Ciasto jest wilgotne, ale ponoć takie ma być - nie czepiam się.

Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • 15 dag masła
  • 20 dag wędzonego chudego boczku
  • 2-3 cebule
  • ½ szklanki śmietany
  • ½ szklanki mleka
  • 3 jaja
  • 10 dag startego żółtego sera
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Do mąki dodać pokrojone masło, wsypać po szczypcie soli i pieprzu, wlać 2 łyżki zimnej wody i szybko wyrobić ciasto. Uformować je w kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki co najmniej na godzinę. Cebulę pokroić w talarki, boczek w cienkie plasterki, razem przesmażyć na patelni, ale nie rumienić. Ciasto rozwałkować dość grubo, przełożyć do wysypanej mąką tortownicy, przykryć warstwą osączonego z tłuszczu boczku i cebuli. Jaj roztrzepać Z mlekiem i śmietaną, wymieszać z serem, solą i gałką. Wylać na ciasto. Wstawić do nagrzanego do 200 st. C piekarnika na 30-40 minut. Jest gotowe, gdy brzegi odstają od formy, a na wierzchu z robi się złota skorupka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.