Poleć znajomym

Pierogi z mięsem i kaszą jaglaną

Jak zbierać punkty?

Autor: (2620 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Doznania kulinarne

Uwielbiamy pierogi, trochę z nimi roboty, ale jak rozłoży się w czasie, można czasem poszaleć. Te są wyjątkowo smaczne. Mięso dzięki kaszy nie wysypuje się z ciasta.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Farsz:
  • 0,5 kg zmielonej wołowiny z rosołu
  • dodaję mięso z korpusu kurczaka i marchewkę z rosołu
  • 1 duża cebula zeszklona na oleju z masłem
  • 1 ząbek czosnku zeszklony razem z cebulą
  • 0,5 – 1 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • pokrojona natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • ewentualnie rosołek do podlania farszu
  • Ciasto na pierogi:
  • 1 kg mąki
  • jajko
  • łyżka oliwy
  • gorąca woda

Sposób przygotowania

  1. Farsz: Kaszę wsypujemy do garnka, zalewamy wodą i zagotowujemy. Gdy woda zacznie wrzeć, kaszę odcedzamy na sitku.

  2. Następnie zagotowujemy szklankę wody i szklankę mleka, odrobinę solimy. Dodajemy kaszę i gotujemy do momentu jej zgęstnienia. Zawijamy w ręcznik i czekamy, aż spęcznieje. Najlepiej zrobić test w palcach – rozcieramy ziarenko kaszy, jeżeli rozsmarowuje się w palcach jak masełko tzn., że jest gotowa.

  3. Mieszamy wszystkie składniki.

  4. Ciasto rozrabiam w misce i dopiero przekładam na stolnicę. Tak jest prościej i nie trzeba skrobać stolnicy.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ewita 11 marca 2013, 9:48

    - muszą być pyszne coś nowego dla mnie- godne wykonania

  2. halina52 23 marca 2014, 12:30

    Dobry pomysł na farsz.