Poleć znajomym

Bigos po cygańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2620 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Doznania kulinarne

...Ten przepis znalazłam na fotoforum gazety. Za autorką powtórzę, że nazwa zupełnie odbiega od naszych przyzwyczajeń dotyczących bigosu. Jednoczesnie przepis zasługuje na miano jednogarnkowego sytego posiłku, niezwykle smacznego. Polecam !

Sposób przygotowania

  1. Składniki na klopsiki:

  2. 0,5 kg mięsa (u mnie karkówka)

  3. 1 cebula

  4. 1 jajko + jedno żółtko

  5. 2 łyżki bułki tartej

  6. sól, pieprz,olej do smażenia

  7. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Mięso przełożyć do miski i dodać wszystkie pozostałe składniki, doprawić do smaku. Formować niewielkie kulki i smażyć na oleju na złoty kolor.

  8. Składniki na bigos:

  9. 15 dag pokrojonych pieczarek

  10. 2 cebule

  11. 1 swieża papryka

  12. kilka ogórków konserwowych

  13. kilka ogórków kwaszonych +2 "soku" z ogórków

  14. 400 ml pasty pomidorowej, koncentratu lub ketchupu - dodałam puszkę pomidorów krojonych bez skóry

  15. zioła prowansalskie, bazylia, natka pietruszki

  16. sól i pieprz

  17. chili w proszku - nie dodawałam

  18. Pieczarki podsmażyć, cebulę drobno pokrojoną zeszklić. Paprykę pokroić w kostkę, ogórki w talarki - lekko podsmażyć.

  19. Wszystkie składniki przełożyć do granka i wymieszać, dodać przyprawy i sok z ogórków. Dołożyć klopsy i dokładnie przemieszać. Zmniejszych ogień i chwilę dusić.

  20. Proponuję pozostawić na noc w lodówce i odgrzać następnego dnia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.